小壶烹绿雪，茶香满街头 | 喝茶苏州去

比起饮料，夏天更清热解渴的恐怕要数喝茶了，铁观音、乌龙茶、菊花茶…在快节奏的都市中，也别忘了“偷得浮生半日闲”。夏日，倚窗而坐，约上三五好友，沏上一壶香茗，雾气氤氲中，别有一番风味。今天，乐活君为你推荐一些在姑苏城把日子过成诗的“人气茶馆”。

喝茶，消闲静心之举

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心不静则乱，气不和则浮。从烧水、洗杯到烫壶、冲茶，道道程序缓缓而行，一招一式有条不紊，泡茶之人心平、气定、神闲，一动一静之间，不觉茶道之天地中，自有大美而不言。

夏天喝茶，不仅能够解暑，同时还能保健身体。研究发现，在夏天花5分钟喝一杯热茶能让皮肤降温3-5℃，凉爽的感觉比喝冷饮维持的时间更久。

夏季，最适合喝绿茶。碧螺春有强心的作用。铁观音则生津止渴，降火消暑。

“茶”作为世界三大饮料之一，早已风靡全球，可“茶馆”作为公共空间，却独独生长在中国人的心思里。一爿茶馆，理应生长在窄窄的巷子里，店面很大，进去吃茶的都是熟客，老人喜欢遛鸟，书生爱喝陈茶，街坊邻里则每天都在这见面闲话家常。

啜一口碧螺春，品苏式慢生活

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每座城市都有它的生活节奏，而我们印象中的苏州是“如歌的行板”式的悠闲节奏，百年兴盛的茶馆业，便是这种“当代悠闲”的最好注脚。

清人沈朝初在《忆江南》中写到：“苏州好，茶社最清幽。阳羡时壶烹绿雪，松江眉饼炙鸡油。花草满街头。”园林里、山野间、寺庙中、水巷旁，皆有香茗悠悠…

苏州人爱喝茶，不在自己家里独酌，而是到茶馆，这叫“孵”茶馆。故而街巷里茶馆多如星棋。长期以来，苏州人深谙茶的韵味，人们慢悠悠地度日，小桥流水滋养出来的闲情逸致，加上精细苏式点心、娴雅悠扬的昆曲、轻清柔缓的评弹，才有了这样的苏式慢生活。

俗话说 “皮包水，水包皮” ,这句一点也不夸张，茶是苏州人的半条命。在遍布全城的茶馆里，你手上没有一盏茶就是一个异类，谈生意、听评弹、下棋、谈话、说鸟…几乎所有的事都有茶相伴，当然，一时无事可做的人就更加离不开茶了。

『 早茶 』 

醒神清胃后，一天开始

苏州的茶馆供应早餐，茶客随便点上一份点心就能当早饭，但如果你不想在茶馆吃，到外面吃一碗面，临走前，只要把茶壶盖子翻过来，回来后，你的茶还是你的茶，原样不动，茶壶盖子翻过来的意思是我还要回来喝。

『 讲茶 』 

除了消闲，还有实际功用 

在茶馆里，可做的事情远不止吃饭、喝茶那么简单。喝些什么倒并不重要，要紧的是：茶馆这个空间是由自己支配的，去“茶馆”寻的是那份自在与悠闲。谈谈生意，见见朋友，听听评弹说书，一天就去了，紧里有慢，有滋有味。

▲ 茶点

『 茶点 』

重温老苏州的味道

除了馥郁清香的茶饮外，苏式茶馆还提供各种精致的茶点小吃。其中，最出名的要数有130年历史的“品芳茶馆”了。位于平江路上的品芳创始于大清光绪年间，是当时文人雅士聚集之所。据了解，当年周作人在苏州时，常在这里听书、喝茶、吃生煎。

乐活推荐

苏州茶馆值得一去

从各式各样的茶馆里，挑选出一家适合自己脾胃的，你选一家怎样的茶馆，能够说明你究竟是怎样的一个人。

山塘评弹书苑
当地人气茶馆，真是吴侬软语，余音绕梁；清茶一杯，人生逍遥。
地址：苏州山塘街180号
人均：127元

耕丰茶馆

三百多年的潘家老宅，孕育了怎样的文化底蕴？旧式的厅堂，古色古香的布置，正宗的评弹表演。在清茶的香气缭绕中，吃着精美小食，耳边是软软糯糯低诉的故事，心里是一段解不开的情怀。
地址：平江路94号礼耕堂内
人均：65元

留园茶室
喝茶，有很多种方式，但你在园林里喝过茶吗？鼻尖闻着茶香，眼前是山水相容的亭台水榭，一壶茶，静心而坐，用心体验园林的妙趣。留园是中国著名古典园林，苏州园林中茶室内有空调的不多，所以夏天喝茶这里是首选。
地址：留园路338号

人均：30元

▲ 图 via Annzhou

山塘昆曲馆
昆曲也好，评弹也罢，来苏州必然不可错过这场听觉盛宴。伴着良辰美景，喝茶听戏，最是江南惬意好时光。
地址：山塘街通贵桥下塘45号
人均：160元

清语堂

在苏州最有味道的平江路，逛累了在清语堂要一壶茶，听一段曲儿，如果人不多你还可以点喜欢的曲目。

地址：平江路236号(白塔东路)
人均：68元

本文部分内容摘自《LOHAS乐活》杂志2012年4月刊
及苏州市旅游局官微
策划：李天珏
摄影：媛丽

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编后记

春茶润心，评弹润神
茶馆书屋，树影人声
趁盛夏安静时
品苏式慢生活

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